Tiendas escolares

Por Jorge Aníbal Montenegro Ibarra*

Recuerdo con irresponsable nostalgia aquellos cocteles de amibas que vendían en el recreo de las escuelas primarias Narciso Mendoza y Josefa Ortiz de Domínguez de Ixtlán en las cuales cursé mi educación primaria.

Los atentados al aparato digestivo, pero atractivos al paladar sin duda, consistían en tostadas de frijoles con col, sin desinfectar desde luego; duros de harina con cueritos de puerco y pico de gallo; tortas de algo que parecía lomo y una capa de crema comercial; palomitas de maíz empacadas con técnica casera, preparadas al menos tres días antes de su venta y refrescos gaseosos en presentación de hasta medio litro.

Reconozco que disfruté durante toda mi niñez tan desenfrenada dieta, semilla de los hábitos que hoy practico y de los riesgos que por ellos también corro. Tengo un sobrepeso de al menos 15 kilos y muy poca voluntad para remontarlo. En parte se lo debo a la cultura alimenticia imperante en mi época de niño, misma que se manifestaba en la escuela y desde luego en la casa. Es decir, los problemas de salud y obesidad de los adultos no son atribuibles exclusivamente a las escuelas, el hogar debe parte de esa factura.

No recuerdo una sóla ocasión que mi madre me hubiera reprendido por comprar chetos, gansitos o tropicana, nuestros padres asumían que estando empaquetado el producto garantizaba al menos higiene.

Esa cultura hoy ha hecho crisis convirtiéndose en un asunto de salud pública, por eso en todo el país es ya tema de agenda de prácticamente todos los gobiernos locales y en ese marco la escuela es fundamental para el diseño e implementación de políticas públicas en tal sentido.

En el tema de tiendas, además del problema de salud hay una discusión ineludible: la exigencia de mayor transparencia y rendición de cuentas claras a quienes operan tiendas y a los directivos escolares. Por eso se ha actuado en ambos aspectos, con errores desde luego, pero con la clara intención de abrir las tradicionales cajas negras, escondidas a los ojos ciudadanos.

En ese sentido los invito a que visiten el sitio www.sepen.gob.mx/tiendas para que observen los recursos que cada escuela ha recibido por ese concepto. Se ha avanzado considerablemente en romper con los ilegítimos acuerdos, por debajo de la mesa, entre algunos directivos y los encargados de tienditas, aunque desde luego falta avanzar en eso y en eficiencia administrativa de parte de la autoridad.

Si por avanzar en transparencia, rendición de cuentas y cuidado de la salud de los niños se nos enojan algunos, ni modo. Ya se les pasará.

Un abrazo